發(fā)布時(shí)間:2022-05-27 15:42:17 人氣:914
日光溫室、塑料大棚……各式各樣的設(shè)施農(nóng)業(yè)對于中國老百姓來說,并不陌生。在設(shè)施農(nóng)業(yè)的幫助下,不畏寒暑,各色蔬菜、水果和花卉豐富著人們的餐桌和生活。今年3月,習(xí)近平總書記在看望參加全國政協(xié)十三屆五次會議的農(nóng)業(yè)界、社會福利和社會保障界委員時(shí)強(qiáng)調(diào),“向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物”。
近日由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所組織召開的“大食物觀”學(xué)術(shù)研討會上,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所所長、研究員張友軍提出:“當(dāng)前我國設(shè)施農(nóng)業(yè)大而不強(qiáng),生產(chǎn)水平不高,亟待提質(zhì)增效?!痹O(shè)施農(nóng)業(yè)目前存在哪些亟待補(bǔ)齊的短板?又有怎樣的潛力尚待挖掘?記者就此進(jìn)行了采訪。
設(shè)施農(nóng)業(yè)為蔬菜保供作出重大貢獻(xiàn)
“設(shè)施農(nóng)業(yè),實(shí)際上是通過人工技術(shù)手段改變光溫水土等自然資源,來優(yōu)化和創(chuàng)造適合動植物生長的環(huán)境,提高其產(chǎn)量的方式?!眹沂澄锱c營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山說。他舉例,如今,在甘肅的戈壁灘,通過打造日光溫室并引進(jìn)基質(zhì)栽培、水肥一體化、物聯(lián)網(wǎng)控制等技術(shù),已經(jīng)形成了數(shù)十萬畝的戈壁農(nóng)業(yè)。正是依靠設(shè)施農(nóng)業(yè),西北旱地農(nóng)業(yè)已成為我國糧食產(chǎn)量增速最快的地區(qū)。又如高度集合型的現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)——植物工廠,集生物技術(shù)、工程技術(shù)與系統(tǒng)管理于一體,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從資源生產(chǎn)束縛中脫離出來。
我國是名副其實(shí)的設(shè)施農(nóng)業(yè)大國。數(shù)據(jù)顯示,我國設(shè)施農(nóng)業(yè)面積達(dá)4270多萬畝,占世界設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積的80%以上,其中設(shè)施蔬菜占比81%。“這些設(shè)施生產(chǎn)與露地生產(chǎn)結(jié)合,配合市場配置和運(yùn)輸流通體系,基本滿足了我國蔬菜的周年供應(yīng),也讓北方老百姓冬天只能吃白菜、蘿卜和土豆的歷史一去不復(fù)返,可謂重大的貢獻(xiàn)?!睆堄衍娬f。
在布局上,我國已逐步形成了黃淮海及環(huán)渤海、長江中下游、西北、東北、華南地區(qū)5大設(shè)施蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。在設(shè)施類型上,我國以投資較少、節(jié)能節(jié)本的日光溫室、塑料大棚和中小拱棚為主。其中日光溫室為我國獨(dú)創(chuàng),可在最低溫度-28℃的地區(qū)(北緯43.5度)不加溫進(jìn)行果菜越冬栽培,為世界農(nóng)業(yè)節(jié)能減排和綠色發(fā)展提供了“中國樣板”。
張友軍介紹,與露地種植相比,設(shè)施蔬菜種植受天氣變化影響小,土地利用率、產(chǎn)出率高,綜合生產(chǎn)能力更強(qiáng),可有效提高單產(chǎn)。以番茄為例,目前,塑料大棚番茄的產(chǎn)量可達(dá)露地生產(chǎn)的2.8倍,日光溫室的產(chǎn)量甚至能達(dá)到普通番茄種植的5倍。而另一個(gè)明顯優(yōu)勢是,設(shè)施農(nóng)業(yè)既能高效利用耕地資源,又可以在戈壁、荒漠、灘涂、鹽堿地等不適合大田作物生長的非耕地發(fā)展,一定程度上突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對耕地和水資源的高度依賴,實(shí)現(xiàn)“不與糧爭地、不與糧爭水”,是緩解糧菜爭地矛盾的關(guān)鍵抓手,因此,設(shè)施農(nóng)業(yè)在保障國家糧食安全方面具有很高的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
單產(chǎn)不高、機(jī)械化水平低問題凸顯
目前,我國常年在設(shè)施農(nóng)業(yè)中生產(chǎn)的蔬菜大約有30種,如黃瓜、番茄、辣椒等,生產(chǎn)規(guī)模大,極大地豐富了百姓的菜籃子。但張友軍指出,與發(fā)達(dá)國家相比,我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的單產(chǎn)水平較低。以在國內(nèi)大部分日光溫室中廣泛種植的黃瓜為例,其年產(chǎn)量每畝僅為發(fā)達(dá)國家的四分之一。一些國外溫室里面生產(chǎn)的番茄產(chǎn)量可以達(dá)到我國目前的3到5倍。
這樣的差距因何產(chǎn)生?科技創(chuàng)新能力不足是一大因素。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)需要專門的蔬菜品種,這些品種需有耐低溫、耐弱光、防早衰等特性。然而,目前我國設(shè)施專用的蔬菜品種非常缺乏,一些番茄、辣椒等高端蔬菜品種嚴(yán)重依賴進(jìn)口。比如設(shè)施蔬菜中的進(jìn)口種櫻桃番茄“夏日陽光”,一粒售價(jià)就高達(dá)十幾元人民幣。因此,好品種成本高昂。同時(shí),設(shè)施農(nóng)業(yè)中許多精準(zhǔn)的滴灌設(shè)備也主要依靠進(jìn)口。此外我國在設(shè)施農(nóng)業(yè)的土壤管理上也缺乏科學(xué)指導(dǎo),較為粗放,使得土壤酸化、鹽漬化和土傳病害較為突出,對生產(chǎn)也產(chǎn)生較大影響。
在機(jī)械裝備方面,問題同樣凸顯。張友軍指出,目前我國設(shè)施農(nóng)業(yè)90%以上為家庭單元為主的小農(nóng)戶經(jīng)營,機(jī)械化水平僅為38%,遠(yuǎn)低于2020年我國農(nóng)業(yè)機(jī)械化71%的整體水平,智慧化生產(chǎn)尚在起步階段。
北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定推廣站研究員張京開則在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中,耕整地環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平很高,但種植和采運(yùn)的機(jī)械化水平非常低,嚴(yán)重依賴人力手工作業(yè),仍有較大的提升空間。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院院長張輝則指出,中國設(shè)施農(nóng)業(yè)面臨成本上升、競爭加劇的雙重壓力,勞動力成本已成為當(dāng)前設(shè)施農(nóng)業(yè)進(jìn)一步提質(zhì)增效的瓶頸,裝備更廣泛地替代勞動力勢在必行。
科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo) 強(qiáng)化科技支撐
“設(shè)施農(nóng)業(yè)是一種工業(yè)化的農(nóng)業(yè),它代表了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向?!睆堄衍娭赋?,要解決大而不強(qiáng)的問題,標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)無疑非常重要?!耙茝V標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù),我們可以通過科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,推廣優(yōu)良品種,推廣水肥一體化,以及連作障礙的治理技術(shù),至少可以提高設(shè)施蔬菜單產(chǎn)10%以上。如果按照這樣的測算,每年可以增加2300萬噸蔬菜的生產(chǎn)能力,相當(dāng)于少用了1000多萬畝耕地。”同時(shí),科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo),著力優(yōu)化設(shè)施蔬菜的布局。根據(jù)資源稟賦、生產(chǎn)條件、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),特別是水、溫度等具體的情況,進(jìn)一步優(yōu)化設(shè)施布局,科學(xué)確定適宜的設(shè)施類型,并與市場需求相適應(yīng)。
其中,科技支撐是關(guān)鍵。他建議,建立國家設(shè)施農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心,設(shè)立設(shè)施農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的專項(xiàng),強(qiáng)化設(shè)施農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)、專用品種、農(nóng)機(jī)裝備、綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)等裝備和技術(shù)的研發(fā)與推廣,突破設(shè)施農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的制約瓶頸。
張京開則建議,應(yīng)加大對設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化的研發(fā)、引進(jìn)、試驗(yàn)和示范的力度,提高播種、載移和采運(yùn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度。
張輝則表示,應(yīng)立足產(chǎn)業(yè)前沿,圍繞設(shè)施農(nóng)業(yè)重大關(guān)鍵技術(shù)研發(fā),組織科研單位與企業(yè)聯(lián)合開展攻關(guān),如機(jī)械化、智能化新技術(shù)與裝備,爭取盡快取得突破。
設(shè)施農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)高度集約化、高投入的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),政府的引導(dǎo)作用十分重要。張友軍指出,從發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)來看,在設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中,要發(fā)揮政府作用,加強(qiáng)規(guī)劃指導(dǎo)、政策支持和資金投入,引導(dǎo)資源、技術(shù)、人才等要素向設(shè)施農(nóng)業(yè)聚集,在金融服務(wù)方面給予農(nóng)戶更多支持。未來我們要設(shè)立現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)能提升專項(xiàng),支持老舊設(shè)施改造、非耕地利用和設(shè)施類型調(diào)整,提升設(shè)施綜合生產(chǎn)能力。
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